棒棒鸡在家的做法

1、将鸡脯肉洗干净，和姜片，葱白段一起放入汤锅中，以冷水煮10分钟，捞出。

2、待鸡脯肉放量后用木棒轻轻打，至鸡脯肉变松时撕成丝，放在盘里。

3、先用少许的清水将芝麻酱调开，用筷子搅拌均匀，再向芝麻酱中加入老抽，辣椒油，白砂糖，花椒粉，香油，调成味汁。

4、将味汁淋在鸡铺肉丝中，点缀香菜叶即成。