1、1.绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效，很适合女士食用。
2、2.其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用,这些特点决定了绿豆芽的减肥作用，正在减肥的朋友可以常吃。
3、3.豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病，它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用，功效很多。
4、4.绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用，它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效！
