1、准备食材。 甜椒和生菜叶可以换成其它宝宝喜欢的蔬菜。
2、锅中烧水，放入生菜叶焯2分钟，捞出沥干水分。 这一步可以去除部分农残和草酸，不建议省略。
3、稍稍晾凉的生菜叶切碎备用。
4、甜椒切成小丁。
5、山药去皮切成小丁备用。 山药中含有生物碱，很多人都对它过敏，建议操作的时候戴一次性手套。
6、小米淘洗干净。
7、锅中加入700克清水，倒入干净的小米，中火煮开。 煮的时候要时刻守在锅的旁边，以免溢锅。 宝妈在煮粥的时候，最好一次性把水加足，中途加水容易水粥分离，就没有那么好吃了。
8、煮5分钟后加入山药丁中火继续熬煮。
9、再煮10分钟，加入甜椒继续煮3~5分钟，这个时候粥已经比较稠了。 煮的时候要时时搅拌，免得糊底。
10、最后倒入焯好的生菜叶搅匀就可以出锅了。
11、出锅时可以加入几滴补脑的亚麻籽油或核桃油，营养又更上了一层。
