1、首先，将准备好的里脊肉清洗干净后，切好。
2、然后，将切好的里脊肉放入碗中，再倒入适量的耗油和酱油腌制。
3、然后，拿出适量的生粉和水调成面糊，再倒入腌制完成的里脊肉。
4、锅里倒入油，等油热后，再倒入全部的里脊肉炸，炸熟后捞出。
5、接着，将适量的白糖和醋倒入碗中搅拌均匀，调制成糖醋酱汁。
6、待锅热后，倒入适量的油、蒜末，不停地翻炒，直到炒出香味。
7、等炒出香味后，再往锅里倒入炸好的里脊肉，继续翻炒。
8、待里脊肉翻炒均匀后，再倒入自制的糖醋汁，继续翻炒。
9、等里脊肉充分吸收糖醋汁后，再焖一会儿，即可出锅。
