家庭美食——菜椒炒鸡蛋

1、菜椒取出辣椒籽，洗干净。

2、将洗好的菜椒切成细条，葱蒜切碎。

3、鸡蛋打碎放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，倒入烧热的油锅里。

4、将煎好的鸡蛋打散，放入葱蒜。

5、翻炒几下，倒入切好的菜椒，翻炒大约1分钟。

6、点入适量水，加适量盐和鸡精，翻炒几下。

7、调至大火，爆炒收汁，出锅装盘。