沙锅煲的做法

1、准备所需要的材料（木耳泡发备用）

2、鸡肉焯水去异味

3、把焯过水的鸡块用烤肉料、生抽、十三香、盐、料酒、姜、葱腌制20分钟稍微入味

4、准备好木耳、胡萝卜切小块、干红椒切段。蒜和姜切片

5、砂锅预热后倒油，爆香花椒、干红椒、姜和蒜头

6、再倒入胡萝卜块炒均

7、放入腌制好的鸡肉块

8、腌制鸡肉的调料中再加入适量开水和蚝油、盐一并倒入砂锅中，最上面放木耳和葱段

9、盖上砂锅盖子煲制35分钟

10、最后加入青椒丁，稍制翻拌均匀提味