香肠小餐包的做法

1、先将除黄油、香肠、番茄沙司以外的所有原料混合，揉至光滑后加黄油，继续揉至面团扩展后等待基础发酵。

2、面团发到2.5倍大。

3、面团排气后分成8份，静置15分钟。

4、静置好的面团擀开。

5、卷起。

6、将卷好的面团首尾相接，把香肠放在中间，等待2次发酵。

7、面包坯再次发到1.5倍大，表面刷蛋液，挤番茄沙司。

8、烤箱预热170度，中层，上下火，定时20分钟。

9、面包烤好后立即取出，晾凉食用。

10、成品。