1、先将扇贝切开，洗干净备用。
3、将剁好的蒜蓉放入碗中，倒入花生油（花生油需要比较多，要完全覆盖蒜蓉），再加入适量食盐，搅拌均匀，（搅拌的时候用筷子适当拌匀即可，不要拌太久，拌久了蒜蓉就变成奶白色的糊状了）我们的蒜蓉就制做完成了。
5、将清洗干净的扇贝肉和裙边均匀地铺在粉丝上面，将粉丝完全覆盖。将之前准备好的蒜蓉，用汤匙舀起，均匀地涂抹在扇贝肉和裙边上面。
7、蒸锅里面水烧开后，将准备好的材料放入，猛火蒸6-7分钟即可（家里使用煤气炉或者电磁态帚延粝炉都可以，猛火蒸6-7分钟就熟了，犴鲻嗵聒光波炉保温性能好，但是加热不够快，所以这里说的6-7分钟仅针对煤气炉和电磁炉）。蒸够时间以后，开盖起锅，洒上一点香菜提香及点缀，这道菜就做好了。
