怎么做尖椒肥肠

1、卤肥肠切成小段。尖椒去蒂去籽，切成菱形片。

2、中火加热炒锅，放入油，油热后放入姜片炒出香味。

3、放肥肠，大火翻炒1分钟。

4、然后加入生抽、郫县豆瓣酱和糖，炒匀。

5、放入尖椒片，大火翻炒半分钟。出锅前撒蒜末，拌匀就好。

6、美味的尖椒肥肠就做好啦！！