平底锅怎么做小饼干

 时间:2024-10-11 23:35:20

1、首先将鸡蛋的蛋清分离。

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2、接着在蛋清中加入细砂糖。

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3、用打蛋器搅打。

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4、搅打至蛋清表面有明显纹理后即可。

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5、这时候将蛋黄搅散。

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6、舀三分之一的蛋白到蛋黄中。

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7、搅拌均匀。

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8、混合均匀后在倒入到蛋白中继续搅拌。

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9、接着将低筋面粉筛入到蛋糊中。

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10、继续翻拌均匀至粘稠。

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11、接着在玻璃杯上套上裱花袋。

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12、将蛋糊装在裱花袋上。

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13、装好后在底部剪一个洞。

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14、最后将蛋糊挤在平底锅中。

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15、挤好后盖上锅盖蒸2分钟即可。

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16、成品展示。

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