1、食材：白菜，猪肉，面粉，葱，姜。
2、猪肉，葱，姜一起剁成泥。
3、白菜剁成碎碎得末。
4、肉泥中加入盐，鸡精，五香粉，蚝油，生抽，味精，香油，老抽，花生油，充分拌匀，腌制片刻。
5、面粉中加入适量清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧10分钟。
6、白菜放入肉泥中。
7、面团都做好后，在充分拌匀的白菜肉馅，因为白菜水分多，不宜过早加入。
8、面团重新排气后搓成长条，切成等量的小剂子，剂子按扁擀成圆饼饺子皮。
9、饺子皮中间放陷。
10、包成自己喜欢的样子。
11、包好的饺子。
12、煮锅中倒入清水大火烧开，放入盐2克，放入饺子，用勺子划散防粘，盖上锅盖煮开，转中火煮3分钟左右即可出锅。
