香炸蘑菇怎么做？

蘑菇洗净撕成小朵，控干水，把蘑菇加一勺盐、一勺麻辣鲜、胡椒粉，打入一个鸡蛋，放入一大勺面粉、一大勺淀粉，搅拌均匀，蘑菇均匀挂上面糊，油温七成热下锅炸，大火炸至金黄酥脆，捞出控油，撒上麻辣鲜拌匀，撒上葱花即可。