蒜蓉辣酱炒芦笋藕丁

1、莲藕削皮切去藕节，切丁待用，芦笋去掉根部较老的部分，芦笋尖嫩嫩的部分切手指长短，其余的也切丁待用

2、炒锅里植物油热后下蒜粒和蒜蓉辣酱炒香，放入莲藕丁

3、藕丁炒至上色后，放入少量的水，焖片刻，莲藕丁焖至将熟时，加入芦笋丁，爆炒片刻，加入盐炒匀即可上碟食用