食材明细: 鲢鱼头适量 烙饼适量 五花肉 适量 干辣椒 适量 番茄酱 适量 香油 适量 葱 适量 料酒 适量 味精 适量 酱油 适量 盐 适量 蒜 适量 姜 适量
制作步骤
1. 将鲢鱼头从中间劈开。
2. 葱、姜、蒜洗净切好。
3. 碗中准备好适量番茄酱、酱油、味精、盐。
4. 五花肉切好备用。
5. 将鱼头煎至两面金黄后取出备用。
6. 坐锅点火倒油，下五花肉片煸熟，依次加入干辣椒、葱、姜、蒜，烹入料酒。
7. 放入适量开水，调入番茄酱、酱油、味精、盐，放入鱼头小火炖10分钟
8. 将鱼头与烙饼摆盘，汤中加香油淋在鱼头上即可。
