烤鸭——咸水鸭

1、传说中的咸水鸭。

2、盘子铺上两层锡纸。

3、料酒、酱油、辣椒酱、食用油调成酱料。

4、鸭子刷上酱料后放入预热好的烤箱，200度，上下火，30分钟。

5、中途拿出刷一遍酱料。

6、20分钟后，拿出，下面铺上一层洋葱，继续烤10分钟即可。