客家花生糯米糍粑

1、花生米炒至金黄外皮可剥落；

2、去掉花生皮；

3、花生米碾碎；

4、加入白糖，搅拌均匀；

5、准备糯米粉；

6、倒入开水，揉成面团；

7、切成一小团，一小团，捏成饺子皮形状，放入白糖花生馅；

8、碟子上抹一点油，吃的时候容易夹，不沾盘子；

9、下锅，大火蒸半个小时；

10、半小时后，用筷子插入团子中心，不沾筷子，即为熟透。