如何炒制腐竹

1、腐竹，芹菜切成小段，小米椒、洋葱、蒜、葱切碎。

2、起锅烧油，加入小米椒，青椒丝、芹菜、腐竹爆炒。

3、加入盐、生蚝、鸡精、糖、生抽炒熟即可出锅。

4、出锅装盘即可食用。

5、腐竹切段，青椒、红椒去籽切块、木耳撕成小块，大葱切片。

6、腐竹焯水后捞出。

7、起锅烧油加入红干辣椒、蚝油、葱、蒜爆炒，加入青椒、红椒、木耳继续翻炒。

8、加入腐竹、盐、鸡精、胡椒粉、老抽调色，直到炒熟。

9、炒熟出锅装盘即可食用。

10、总结如下。