如何蒸出Q弹爽滑的土豆球

1、首先将土豆去皮，切成碎末，滤掉淀粉，控水

2、然后加入半勺盐、半勺鸡精、半勺十三香和两勺土豆淀粉，加入适量清水，和成面团，再搓成小圆子

3、摆上蒸锅，大约15分钟蒸熟后，过凉水

4、最后加入葱花和辣椒粉，用热油激香，再加生抽、陈醋、白糖、几滴香油、蒜末和香菜段，拌匀即可