买回来的新锅怎么处理才能用

1、清洁接上清水，用钢丝球进行刷洗，将锅表面的杂质和污垢进行清洗掉，控干水分。

2、加热清洗完成后，放在燃气灶上进行烧热，整个锅全部被烧蓝，烧至锅面变蓝后，关火准备开始开锅。

3、开锅将带肥肉的猪皮用夹子夹住，烧蓝的锅中进行涂抹均匀，锅内涂抹完后，对锅外进行涂抹。可以反复涂抹2-3次，即可完成开锅工作。

4、洗净完成静置一夜后，将涂抹好的铁锅用开水冲刷干净，燃气灶上加热烘干水分后，可以是开始使用。