砂锅焗鱼的做法

1、准备一条鱼，把它清理干净，接着把鱼肉切成小块，不要鱼头，鱼头可以自己留着熬鱼汤。

3、准备一些生姜、大蒜、小洋葱跟香葱把它们全都切成块备用。

5、最后把腌制好的鱼肉加入2勺淀粉，让鱼肉充分地沾上淀粉备用。

7、取一个砂锅，倒入少许的花生油，接着放入生姜、大蒜跟小洋葱，开小火把它们炒出香味。

9、时间到了之后，打开盖子，撒上一些葱段，继续盖上锅盖焖20秒就可以关火出锅了。