尖椒鸡蛋炸酱面

1、食材：黄瓜、东北大酱、挂面、鸡蛋、尖椒。

2、黄瓜洗净切成丝。

3、尖椒洗净切碎。

4、鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。

5、锅烧热放入油，放入大酱、翻炒至大酱脱水，出酱香味。

6、在放入尖椒翻炒片刻。

7、在放入鸡蛋液划散。

8、鸡蛋炸酱做好备用。

9、锅里放入水烧开，放入挂面用筷子划散，以防粘连。

10、烧开煮至挂面没有白芯就熟了。

11、捞出用净水过凉。

12、沥干水分。

13、把面条放入碗里。

14、放入黄瓜丝。

15、在放入鸡蛋炸酱，拌匀即可食用。