莲藕粑粑的做法

1、准备材料，莲藕可根据自己人数增减

2、将香葱、火腿片切末

3、莲藕磨成泥。我用的老家带来陶鱼磨泥器，没有这个可以在上买个，千万不要拿料理机打，这样会没有藕味道

4、藕泥、面粉、葱末、火腿末、盐、鸡精、花椒粉混合拌匀

5、平底锅烧油，油温五成

6、放入藕泥，摊平

7、小火两面煎香（这个过程大概9、10分钟）莲藕粑粑偶尔会有些散了

8、煎好放入盘子，撒上辣椒面即可食用