1、花甲洗干净，倒干净水，放生姜片煮开，煮花甲水要留下来，把肉拨出来。
2、蛏洗干净，拨出来
3、姜蒜葱切碎；香菇切丝、胡萝卜切丝，肉切丝。
4、干贝泡水，菜洗干净备用。
5、放油爆炒，倒入碗里备用
6、热油锅，放肉炒出油，放一点盐（油一次倒够）
7、放葱姜蒜。放香菇炒一会，倒入蛏炒一会，放胡萝卜丝炒一会，放豆芽炒一会，再放放包菜炒一会，放一小勺盐。
8、倒入花甲和干贝，加入清水。
9、放二小勺盐，二勺鸡精，个人根据品味添加。
10、等汤开了后，将汤舀出。放米粉，小炒，注意一直小火。
11、倒入前面备用的油，关火。
12、最后倒入汤汤。倒入茼蒿菜、小葱。出锅。
