香椿蛋饼的做法

1、香椿要取最嫩的，这是它的内叶，另取2~3个鲜蛋，一同纳入净盘里。

2、现在，煮锅盛纳热水，将香椿叶加入，小煮短暂时晌，然后倒出，使椿叶更透软一些。

3、切碎后添碗，并且划入三个蛋粒，接下来使少半勺的胡椒粉轻洒入表面。

4、全融后，加以快搅，聚在一起形成浓浓的蛋椿液，现在锅可以起油了。

5、入锅后散摊开，这是纯蛋的结构，不要加任何面，如此更浓，使一面烧熟。

6、摊摆置另一面，绿绿的椿叶与蛋心都烧缩至一起，就可以铲出了呢。

7、瞧这软油的香椿饼，您是否也做成了呢，那就细细品吃吧。