干煸肉丝的家常做法

 时间:2024-10-12 12:48:54

1、将猪瘦肉洗干净切成长5厘米左右的肉丝,加入精盐、味精、料酒,葱、姜腌制1小时左右。

干煸肉丝的家常做法

3、大葱、生姜、干辣椒均切成细丝备用。

干煸肉丝的家常做法

4、炒锅内放入少许精炼油,将腌制好的肉丝放入锅内大火翻炒,把肉丝中多余的水分炒出,出锅备用。

5、锅内放入少许精炼油,放入肉丝继续小火煸炒,肉丝炒至金黄色捞出备用。

6、锅内放入少许油,放入花椒炸出香味后捞出花椒粒。放入切好的葱丝、姜丝、辣椒丝炒出香味,放入肉丝翻炒均匀。如果肉丝炒的比较干,出锅前可以淋一点香醋,这样一道色香味俱全的干煸肉丝就完成了。

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