如何做酱牛肉才最好吃

1、牛肉切大块，如下图。

2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮出血沫，如下图。

3、锅中起油，放入冰糖，炒至枣红色，如下图。

4、加入适量水，如下图。

5、加入生抽、老抽、红烧酱油、耗油，如下图。

6、加入盐、鸡精、豆瓣酱，如下图。

7、加入大料包和葱姜辣椒，如下图。

8、下入牛肉，大火开锅后转小火炖一个小时，如下图。