麻辣油怎么熬制

麻辣油的做法

用料：干辣椒120克、炒熟芝麻30克、菜籽油600克

1、炒锅刷一层油，把干辣一硅眠埚椒放进去小火翻炒。当辣椒变得油亮、微焦时，关火再翻炒几下，捞出。

3、用小锅将油烧开，烧到冒烟没有气泡或者温度约180℃到190℃时，关火，冷却两三分钟。

5、再将剩余的油倒进容器里，因为油会沸腾，所以容器要准备耐高温的，用筷子搅匀即可。