蜜三刀经典做法

 时间:2024-10-21 05:27:05

1、把皮料和酥料的材料分别混合(皮料的芝麻先不放)分别揉成两个面团静置半小时左右

蜜三刀经典做法

2、醒面的时候制作糖浆。将100g麦芽糖浆+适量水(大概100克水根据情况适量添加别太绸了)+砂糖用小火煮制细小的泡沫关火即可

蜜三刀经典做法

3、分别把静置好的面皮擀成大小一样的皮!在酥皮上面刷一点水把皮料铺上去再上面洒上芝麻在继续擀到8mm厚就行了

蜜三刀经典做法

4、把擀好的皮切成小块!大概在3cm~5cm之间就可以了!然后用到在上面划开2条口子。准备工作完成了!可以热油准备下锅炸

蜜三刀经典做法

5、下锅炸!炸到两面变色变成深黄色捞出控油

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6、将炸好的面放到糖浆里全部浸透,拿出来放置2小时左右让糖浆吃透在面里!就可以了

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7、完成

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