笋干青椒炒肉

1、笋干放在清水中浸泡3个小时，切成丝，放在冷水中煮熟，捞出放在水中浸泡。

2、五花肉洗净切成肉丝；青椒切成丝。

3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入肉丝翻炒至变色，放入笋丝翻炒5分钟后放入青椒丝翻炒。

4、锅内放入生抽、味精调味，出锅盛盘。