五香鹌鹑蛋的做法

1、鹌鹑蛋洗干净，准备好所有的香料备用。

2、锅里加水，水量以没过鹌鹑蛋为标准，将所有香料和调料一起加入。

3、水开后转小火煮半个小时，即可关火。

4、将煮好的鹌鹑蛋晾凉，用勺子将每一颗蛋的蛋皮压裂开，但不要碎掉，盖上盖子浸泡一夜入味，第二天就可以吃啦。如果天气热的时候要放在冰箱中冷藏浸泡。