凉拌莴笋的家常做法

1、刚从外面买回来的莴笋，因为比较小，所以就多准备了几个。

2、将所有的莴笋都削皮，削皮的时候要注意手。

3、就削好皮的莴笋，洗干净后切成下面的小条状。

4、锅里烧开水，将莴笋倒入水中过一遍水，几分钟后捞出放在盘中备用。

5、把凉拌莴笋需要用到的香料辣椒，蒜头切成末平铺在莴笋上。

6、倒入适量的盐，酱油，料酒，醋，搅拌均匀。

7、最后撒上葱花点缀就完成了。