木耳蒜苔炒鸡蛋

1、先把蒜苔洗净，切段，放入盆中，备用；

2、在锅中把水煮开，倒入蒜苔过下热水后，捞出过凉水，黑木耳也是如此；

3、把鸡蛋打在碗中，打散，锅中加少许的油加热，倒入蛋液下去炒，后盛在碗里，备用；

4、在锅中加入油加热，放入蒜爆炒后再加入几个干辣椒炒至香味；

5、倒入蒜苔炒一会儿，再倒入黑木耳炒至均匀；

6、这时可调味了，加入盐、酱油、生蚝油，炒一会儿，加入炒好的鸡蛋，翻匀，即可盛出。