凤尾蘑炒鸡蛋的做法

1、凤尾蘑撕成小朵洗干净入水焯水后捞出沥干水

2、起油锅，鸡蛋入锅炒熟后盛出备用

3、再起油锅葱姜入锅煸香后凤尾蘑入锅炒

4、加几片胡萝卜炒

5、加盐炒

6、鸡蛋入锅炒，炒均匀即可关火

7、盛出享用