如何做菠萝咕咾虾

1、基围虾剥壳去头去虾线，配菜改刀，生粉、淀粉、面粉加水混合均匀。

2、虾撒上盐，抓拌均匀，裹面糊炸制，一炸定型，二炸口感更酥脆。

3、菠萝和青椒焯水加盐，蚝油加茄汁，放入菠萝和青椒。

4、加鸡汁勾芡，放入炸好的虾，大火翻炒即可。