干炸小黄鱼——我很喜爱的一道菜

1、这道菜不难做，食材也不多，但味道绝对好。首先把1000克小黄鱼准备好。将小黄鱼洗干净。洗干净后，放适量的盐，腌制15分钟，入味，放着净干水分。

2、腌制15分钟并净干水分后，将小黄鱼放入油锅中，干炸5分钟，炸长时间会炸老，所以五分钟足够，觉得不老也酥就行了，就可以装盘了。好吃的小黄鱼就做好了。

3、很简单吧。您也可以试试做做哟。还有种做法，熏着吃也好吃呢，不过我不会做，吃过奶奶做的，真的很香，鱼刺都可以直接嚼着吃呢。