怎么做苦瓜烧肉好吃

1、苦瓜洗净切条，焯水后备用。

2、炒锅烧热，加入菜籽油，油温烧辣后，倒入豆瓣酱炒断生。

3、水煮肉切成小块，倒入锅中，加入姜片和少许酱油炒香。

4、加入适量的水，大火烧约20分钟，使肉烧软烂。

5、加入焯水后的苦瓜条，大火烧至苦瓜完全熟透入味，加入少许葱白、黄豆酱和冰糖，调味后，大火收汁，起锅装盘。

6、好吃美味适合养生的苦瓜烧肉就做好了。