低脂低能全麦果仁大欧包

 时间:2024-11-16 23:32:01

1、食材大集合

低脂低能全麦果仁大欧包

2、除果仁外全部倒在一起~厨师‍机和面(手工也可以,这款不需要揉出膜)

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3、托盘中垫放油纸,盖保鲜膜后进烤箱发酵(如果烤箱不具此功能,冬天室温发酵约2H)

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4、第一次发酵结束的面~图下面是发好的面,和上面未发酵前的对比一下

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5、排气~将果仁放入面中揉均匀

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6、揉好后分二个面团~盖上保鲜膜,二次发酵约十分钟

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7、二结发酵后,在面团上划三道,喷水洒干面粉~给面团做烤前的最后整形(尽量规整的外形立体些,不要“太胖”啊,因为烤时还会膨胀变胖的)

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8、放进烤箱~予热后上下火200度烤25分钟

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9、外刚内柔,粗中带细的大欧包出炉~哇,好香~连空气中都充斥着浓浓麦香与果仁混合的味道~完美

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10、上一张昨天外观颜值失败的图,供大家对比~心得见小贴士敲黑板那段

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