如何做番茄鸡盅

1、虾处理干净，挑去虾肠，去売，用刀切成虾泥。鸡胸肉也同样处理成肉泥。香菇洗净，切末；马蹄切末；芹菜也同样切末。

2、把虾泥，鸡肉泥，香菇末，荸荠末，芹菜末都混合在一起，加盐，香油，白胡椒粉拌匀，内馅就做好了

3、西红柿洗净后切去顶端。西红柿最好选硬一点的。用小汤匙挖除里面的果肉。

4、用刀切成牙口、

5、把内馅填到番茄盅里，填到八九分满，放入烤箱烤熟，200度20分钟左右。用烤箱没有那么大水分，番茄不易变形。取出加上掏出来的番茄汁，这样就不会太干，继续烤10分钟完成。也可用蒸的方法。