姜芽怎么腌制

1、姜芽，上面布满了须根，清理干净

2、要把它们都清理干净，并且清洗

3、青红椒洗净

4、放在阴凉处晾干水份

5、与此同时，把泡菜瓶子也清洗干净，然后晒干瓶内的水份

6、倒入少许的开水，涮一下

7、粗盐倒入盆内，倒入开水融化它

8、花椒也用热开水冲泡一下，让它出出味

9、当姜芽与青红椒都晾至有些蔫蔫的，就可以放入泡菜瓶子中

10、盐水与花椒水倒入，然后再倒入少许的米醋，一小口的白酒

11、盖上盖子，倒上少许水密封，贴上标签注明腌制时间，一般来说15天左右就可以吃了