自制特色鸡蛋饼

1、拿一个大碗，放入适量面粉，放入一颗鸡蛋和盐

2、边加水边搅拌，搅拌成面糊状，不能太稀

3、将葱切成末，放入面糊中

4、西葫芦洗净后，将其擦成丝放入面糊中，搅拌均匀

5、热锅，锅热后，放入一小勺油，转锅，将油平铺在锅中，放入一汤匙的面糊

6、转锅，将面糊转成一个圆饼

7、看到边变硬了，就可以翻面了，火在中火与小火之间转换调节，以防糊锅

8、煎至两面金黄，便可出锅啦，可以把炒好的土豆丝或者其他的菜放在里边，做成卷饼，特别美味