红烧茄子的家常做法

1、长茄子洗净 摘头去尾 切好备用

2、剥几瓣大蒜，切碎备用。

3、锅中倒油 烧热 加入大蒜 小火微炒 炒出香味

4、加入茄子 翻炒 加入料酒 茄子不容易熟 要慢火多炒一会

5、茄子变软之后加入一勺生抽，一勺白糖，一勺盐调味

6、炒好出锅装盘就行了