如何红烧秋刀鱼

1、秋刀鱼洗净。

2、蒜去皮切片。

3、姜切片备用。

4、油锅烧热，下秋刀鱼略煎。

5、加姜、蒜、料酒、老抽、醋、盐。

6、加水，大火烧开，小火炖。

7、汤汁浓稠时，出锅。