扬州炒饭怎么做好吃

1、准备材料:米饭、青椒、火腿、洋葱、玉米粒青豆粒胡萝卜粒、鸡蛋；

2、青椒洗净切丁；火腿切丁；洋葱切丁；玉米粒青豆粒胡萝卜粒放在开水煮1-2分钟备用；

3、一个鸡蛋打散加入凉饭中，搅拌均匀备用；

4、锅里再倒入油，油热后调小火放入切好的各种丁爆香；

5、加入米饭翻炒；调入盐，再次翻炒均匀至米饭粒粒松散后关火盛起

6、一道色香味美、营养丰富的扬州炒饭。