蚕豆大骨汤—常常食用，还能健脑，降低胆固醇！

1、备好食材：大骨洗净，砍成小块；蚕豆瓣剥壳，洗净；备好老姜、葱白段；

2、老姜洗净切片，葱白切断；

3、煮锅倒入清水，放入大骨、2片姜、1颗葱段，适量料酒焯水；

4、焯水结束后，捞出大骨，用流动清水冲洗干净；

5、砂锅放入大骨、2片姜、1颗葱、足量清水；大火烧开转中小火，炖1个小时左右；期间用勺子撇掉浮沫；

6、放入蚕豆瓣，炖40分钟左右；

7、食材炖熟后，调入适量盐，搅拌均匀，关火；

8、【蚕豆大骨汤】做好啦。