四川麻辣鱼的做法？

1、首先我们先把鱼清洗干净，剁成块状，接着我们把菜籽油烧热后，放入鱼块，炸熟再捞出来。

2、接着我们大家另外起油锅，在放入准备好的泡菜，再放入郫县豆瓣酱，大蒜瓣，进行翻炒。

3、接着我们大家给锅里加入适量的水，再把炸好的鱼块倒入锅里，开火炖制就可以了。

4、最后我们再给锅里加入一勺食用醋，一勺花椒粉调味就可以了，美味的麻辣鱼就做好了。

1、1.菜籽油烧热后，放入鱼块，炸熟捞出。

2.另起油锅，放入泡菜，郫县豆瓣酱，大蒜瓣，炒香。

3.加水，下入炸好的鱼块，炖制。最后加醋，花椒粉即可。