炸小酥鱼的做法

1、小鱼去内脏、去鳃，洗净

2、用盐腌15分钟

3、打入一个鸡蛋拌匀

4、放进淀粉，拌匀

5、锅中放油，开火

6、油热至七八成即可下鱼了

7、把小鱼一条一条的下入油锅中

8、炸制鱼身发黄就可了

9、出锅，复炸一次更加的香脆。