辣白菜豆腐炒鸡蛋

1、准备好材料；

2、泡菜、豆腐、分别切段；

3、葱切小粒，鸡蛋打散；

4、泡菜加少许糖（这一步你可根据自己实际情况）；

5、锅中倒少许油，加至七成热；

6、将日本豆腐倒入锅中

7、用小火略煎至表面结皮；

8、将打好的鸡蛋液加入，并烧至8成熟；

9、加入带汤泡菜，用中小火煮10分钟左右；

10、汤汁收得差不多了，也入味了，起锅撒几粒葱花即可。