来一碗丝瓜鱼片汤

1、鱼肉切夹刀片，加少许盐，料酒，白胡椒粉拌匀腌制。

2、切好其它菜。

3、烧菜前鱼片用水淀粉抓匀。

4、热锅热油（我用的是菜籽油），放姜蒜丝瓜翻炒。加盐炒软。

5、加水适量煮开，调小火，鱼片分散放入。

6、鱼片全放入后，加辣椒，加一勺米酒，用锅铲轻轻推动。鱼片一变色撒葱花火，出锅。