1、准备好肉和米粉。买肉，要买五花肉。至于蒸肉用到的米粉，超市里面有卖，每包大概有200克左右，一斤肉要用到两包米粉。
2、把五花肉切成薄片，大概长4厘米左右、宽2厘米左右，并洗干净。
3、把米粉以及肉和在一起，一定要和均匀。因为米粉里面含有食盐、佐料，所以不要再放食盐了，但可以放一点点酱油。
4、和均匀的米粉肉放着两分钟左右，以便他们能充分粘在一起。
5、准备一个蒸锅，洗干净。蒸锅一定要密封性能好。然后蒸锅加水，把米粉肉放在蒸锅里面。然后把蒸锅放在火炉上面蒸，火一定要大。
6、持续蒸40分钟左右，香喷喷的米粉肉就做好了，可以在蒸好的米粉肉上面放一点点香葱末。
