1、500克普通面粉，加2克盐
2、加250克清水，筷子搅拌成絮状
3、揉成光滑面团，盖上醒30分钟（这会准备馅料）
4、准备大虾仁
5、虾仁切丁，放料酒，白胡椒，盐腌制使入味
6、小土鸡蛋5个
7、香葱切末
8、锅里倒油，放入香葱煸香
9、倒入打散的鸡蛋用筷子翻炒碎
10、鸡蛋盛出备用
11、韭菜洗净控水切碎
12、韭菜，虾仁，鸡蛋，耗油，五香粉，盐搅拌均匀（提前在韭菜上倒油搅拌一下）
13、馅料搅拌均匀
14、面团醒好
15、切成大小的面剂子
16、面剂子用手掌压成一个圆饼
17、擀面棍一边擀一边转，擀成饺子皮
18、挖上一大勺馅
19、包成一个大胖饺子
20、皮薄大馅哦（新鲜包的饺子很快就熟了，别煮太烂）
21、午餐饺子好啦！
22、搭配个灵魂沾料（辣椒油，醋，酱油，香菜）
23、皮薄馅大，完美
